La collaborazione tra Piemonte e Cantone svizzero di Friburgo è stata al centro degli incontri tenuti dall’assessore regionale all’Agricoltura e Cibo Paolo Bongioanni agli Italy-Switzerland Agrifood Tech Days, svoltisi presso l’Haute École d’Ingénierie et d’Architecture di Friburgo. L’evento ha riunito esperti e rappresentanti istituzionali dei due Paesi per esplorare opportunità comuni in ambito agricolo e agroalimentare, con un focus su tecnologia e innovazione. Tra i partecipanti, anche l’ambasciatore d’Italia a Berna, Gian Lorenzo Cornado, e rappresentanti di enti accademici e commerciali come il Politecnico di Torino e l’Università della Svizzera Occidentale.
Durante i lavori, è emersa l’idea di sviluppare una partnership per la promozione incrociata dei prodotti tipici, lo scambio di buone pratiche e la creazione di eventi congiunti come fiere e festival gastronomici. L’assessore Bongioanni ha sottolineato come il mercato svizzero dimostri grande interesse per i prodotti piemontesi di qualità, mentre il Cantone di Friburgo, con la sua ricca offerta enogastronomica, rappresenta un partner ideale. La collaborazione potrebbe iniziare già dalla primavera 2025 con iniziative che valorizzino le eccellenze agroalimentari di entrambi i territori.
Un altro ambito esplorato è stato quello della ricerca e innovazione agricola. L’assessore ha spiegato che l’obiettivo è integrare pratiche sostenibili e biologiche, condividendo tecnologie e competenze per migliorare l’efficienza delle coltivazioni, gestire le risorse idriche e tutelare la biodiversità. Infine, è stata ipotizzata la creazione di reti di distribuzione condivise per promuovere la filiera corta, sfruttando anche piattaforme digitali per ampliare la vendita dei prodotti tipici in Europa. Questo approccio, secondo Bongioanni, potrebbe fare di Piemonte e Friburgo un modello di collaborazione transfrontaliera, combinando tradizione e innovazione per uno sviluppo sostenibile del settore agroalimentare.
